SOBOTA – 9 września 2023

SOBOTA – 9 września 2023

Pod naszym patronatem m.in. 

Pod naszym patronatem m.in. 

Książka w prezencie

Książka w prezencie

WSPÓŁPRACA

WSPÓŁPRACA

Bajkowo i kulinarnie

Pomorskie_bajdurki“Pomorskie bajdurki” to chyba pierwsza książka prezentująca bajki… kulinarne. Autorka, znana i ceniona propagatorka kuchni regionalnej, kilka lat po wydaniu pozycji skierowanej dla dorosłych, jaką była znakomita “Pomorska książka kucharska”, tym razem stworzyła publikację dla odbiorcy młodszego. W pierwszej części możemy poczytać bajeczki o powstaniu solonych ogórków, o chlebie, czy o żurku, ale i o lokalnych przysmakach, jak starka czy gęś pomorska.
Druga część to już “dorosła” i poważna książka kucharska, do której z pewnością chętnie sięgną wszyscy zainteresowani kulinariami i smakami regionalnymi.
Książka nie jest obszerna, znajdziemy w niej 13 krótkich bajek i 13 odpowiadających im przepisów kulinarnych, ale ładnie wydana może stanowić doskonały prezent lub ozdobę domowej biblioteczki – działu kulinarnego oczywiście.
Celem napisania książki jest pokazanie kuchni pomorskiej w sposób przystępny i dla dorosłych i dla maluchów, a w efekcie – wspólne kulinarne zabawy smakiem. Historie zilustrowała wnuczka autorki, Hania Uczciwek, doskonale wpisując się w klimat książeczki. Część z przepisami upiększają apetyczne fotografie proponowanych potraw.
Są więc bajdurki ucztą i dla duszy, i dla oka, i dla – ciała, bowiem wspólna lektura oraz oglądanie ilustracji i zdjęć mogą pobudzić apetyt i skierować czytelnika prosto do kuchni na wspólne gotowanie i odkrywanie bardziej i mniej znanych lokalnych smaków.

Grażyna Zaremba-Szuba – restauratorka, właścicielka „Dworku Tradycja” Bełczna, autorka książki „Pomorska książka kucharska”. Badaczka historii kuchni Zachodniego Pomorza na przestrzeni ostatnich 100 lat, restauratorka, pasjonatka i propagatorka ruchu Slow Food, publicystka, autorka Laboratorium Smaku, wielu artykułów i opracowań kulinarnych, założycielka i kanclerz Oddziału Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego, inicjatorka Projektu „Bajki Kulinarne” (Szlak Produktu Regionalnego). Autorka programów edukacyjnych dla dzieci m.in. warsztatów kulinarnych „Mali Odkrywcy Smaków”, Prezes Stowarzyszenia Tradycja.

Marta Kostecka

Grażyna Zaremba-Szuba, Pomorskie bajdurki z przepisami kulinarnymi,rysunki: Hania Uczciwek
wydawnictwo dudowie.pl Małgorzata Duda, Szczecin 2017

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>