|
|
 Tradycja i współczesność w izraelskiej kuchni. Ta książka to ponad 100 przepisów od przekąsek po desery.
Smaki Izraela. Współczesna kuchnia izraelska
Nida Degutiené
przekład: Wioletta Wasilewska
Wydawnictwo Buchmann, 2016
Smaki Izraela łączą tradycję ze współczesnością. Mieszkańcy państwa izraelskiego ściągnęli na te ziemie z czterech stron świata, przywożąc ulubione potrawy pochodzące z różnych kultur. Nowoczesna kuchnia żydowska jest połączeniem smaków, swoistą kuchnia fusion, wiążącą historyczne smaki z obecnymi. /więcej/
 Jest mieszczuchem od urodzenia, lecz wszystkie wolne chwile spędza z dala od miasta. Ceni sobie dobre, zdrowe i proste jedzenie. „Moją misją jest propagowanie dobrego samopoczucia, zdrowego, wspierającego odżywiania i uważnego życia – dlatego z pasji i z zawodu jestem psychologiem i dietetykiem holistycznym i konsultantem Ajurwedy (Jiva Ayurveda Institute). Dlaczego? Ponieważ to spojrzenie na całego człowieka, na jego ciało i psychikę bez ważenia czy mierzenia liścia sałaty! Wymyśliłam i stworzyłam Qmam Kasze, żeby podzielić się swoim doświadczeniem i oczarowaniem z innymi – z WAMI właśnie” – pisze na swoim blogu Maia Sobczak. Od niedawna jest nie tylko autorką bloga, ale również książki pod tym samym tytułem.
Qmam kasze czyli powrót do korzeni
Maia Sobczak
Wydawnictwo MUZA SA., 2015
To właśnie kasza, podstawa tradycyjnej kuchni polskiej jest głównym składnikiem ponad siedemdziesięciu przepisów na dania lekkie, zdrowe i pachnące, bez mięsa i z małą ilością glutenu, zawartych w tej książce. /więcej/
 Niezdrowo odżywiający się wegetarianin, jedzący na co dzień głównie makaron, pizzę i słodycze spotyka na swej drodze świadomego mięsożercę, ostrożną konsumentkę, czyli Luise. Gdy zamieszkają razem rozpoczynają kulinarne poszukiwania, które mają im pomóc ustalić wspólne menu. W wyniku ich kuchennych eksperymentów powstaje blog The Green Kitchen Stories, który od wielu lat ma wiernych czytelników na całym świecie. Ta książka to podsumowanie wszystkiego, czego się nauczyli. To zaproszenie do ich zdrowej kuchni. Zdrowej, zielonej i wcale nie nudnej!
Zielono& Zdrowo. Nowa kuchnia wegetariańska
David Frenkiel i Luise Vindahl
zdjęcia: Johanna Frenkel
przekład: Małgorzata Samborska
Wydawnictwo Buchmann, 2015
Książkę wypełniają przepisy stosowane przez Luise i Davida na co dzień. Oboje cenią sobie proste i zwyczajne dania, jednak zdarza im się robić, też takie których przygotowanie trwa kilka godzin. We wstępie otwierają drzwi do swej spiżarni pokazując bez jakich produktów nie mogą się obyć a następnie na przykładzie swojej córki, przekazują wskazówki jak wpoić dzieciom zdrowe nawyki właściwego odżywiania. W „Technikach podstawowych” autorzy radzą jak zrobić własny sos pomidorowy, syrop z daktyli, klarowane masło, keczup jabłkowy czy prosty jogurt, zamiast kupować je w sklepach ze zdrową żywnością. /więcej/
 Pierwsza książka artystki znanej z subtelnych grafik i pysznych domowych wypieków.
Alfabet ciast
tekst, zdjęcia i ilustracje: Zofia Różycka
Wydawnictwo Dwie Siostry, 2015
Od A do Z, czyli od tarty agrestowej do ciasta z zielonej herbaty. Oto zbiór przepisów na wypieki, których nazwy zaczynają się na kolejne litery alfabetu. Oryginalnych i z fantazją, a jednocześnie bardzo prostych. Te ciasta każdemu się udadzą i każdemu będą smakowały! Są tu eklerki, tarta karmelowo-czekoladowa (posypana solą!), lawendowe ciasto z lukrem, nutellowe brownie, orzechowe ciastka z bekonem – i wiele innych słodkich oraz słodko-wytrawnych specjałów. Do tego przepyszna oprawa graficzna: wysmakowane fotografie, finezyjne rysunki, urocza kaligrafia. Rarytas! /więcej/
 Szklanka soku zamiast kawy? To dla niektórych może być terapia SzOKowa. Ta książka to ponad 90 przepisów na świeżo wyciskane soki z warzyw i owoców.
Terapia sokowa. Czas na juicing
Erin Quon i Brana Stockton
zdjęcia: Sara Reminton
przekład: Justyna Rudnik
Wydawnictwo Buchmann, 2015
Picie soków to szybki i łatwy sposób na dostarczenie organizmowi witamin i minerałów. Przy pomocy elektrycznej sokowirówki lub wyciskarki możemy przygotować zdrowe i smaczne napoje. Zamienią one owoce i warzywa w pyszne soki, zachowując ich wartościowe składniki odżywcze. Niezależnie od tego czy zamierzacie schudnąć czy też po prostu zacząć zdrowo się odżywiać, warto przynajmniej od czasu do czasu zafundować sobie taką bombę witaminową własnej produkcji! /więcej/
 W produkcji jabłek Polska jest światowym potentatem. Ich wielość odmian i różnorodny smak gwarantują niezapomniane doznania kulinarne. W tej książce znajdziecie 70 doskonałych przepisów z jabłkiem w roli głównej!
Szarlotki
Janneke Philippi
przekład: Iwona Mączka
Wydawnictwo Buchmann,2015
Jabłecznik, szarlotka, placek z jabłkami – uwielbiane przez wszystkich amatorów łakoci. Ciasta z jabłkami nigdy się nie nudzą!! Pieczemy je przez okrągły rok. Od światowej, sprawdzonej klasyki po najmodniejsze trendy cukiernicze: francuska tarta tatin, polski jabłecznik, włoska crostata, szwedzki äppelkaka, jabłka zapiekane w cieście, tosty z jabłkami… Idealne przepisy na leniwą niedzielę, zabiegany czwartek i poniedziałkową chandrę…
/więcej/
 Głównymi bohaterami obu książek są napoje bez których wielu z nas nie wyobraża sobie życia. Kawa i herbata świetnie komponują się z lekturą. Bo czyż nie miło jest zasiąść w fotelu z ciekawą książką popijając ulubiony napar?
Kawa napój magiczny
Marta Dobrowolska – Kierył
Grupa Wydawnicza Foksal, 2014
„Przygoda człowieka z kawą ma wprost niewyobrażalnie długą historię, której początki giną w mrokach paleolitu….” To książka dla wszystkich, którzy pragną zgłębić jej tajniki. Autorka przedstawia nam historię niepozornego ziarna, które obecnie należy do najbardziej wartościowych produktów w międzynarodowym handlu. Omawia dwa podstawowe gatunki kawowca, które cenią sobie smakosze. To coffea arabica i coffea canephora /zwane robusta/. To właśnie ich owoce dostarczają ziaren, z których napar pijemy z rozkoszą. Jak wyglądają zbiory i na czym polega przetwarzanie ziaren, jak ważne jest odpowiednie prażenie i które państwa należą do kawowej potęgi? To tytułem wprowadzenia. /więcej/
 To nie jest zwykła książka kucharska, a jej autor nie jest żadnym słynnym szefem kuchni. SAŁATLOVE jest formą protestu – wobec byle jakich obiadów zjadanych w pośpiechu, szybkich dań na wynos, zupek w proszku, niezdrowych przekąsek.
SałatLove. Zdrowe sałatki na każdy dzień roku
David Bez
przekład: Barbara Rotter
Wydawnictwo Buchmann, 2015
Dla mięsożerców, wegetarian, wegan i witarian. Dla zdrowia i dobrego samopoczucia. Autor książki – David Bez – jest młodym projektantem, który pewnego dnia po prostu postanowił odżywiać się zdrowo. Jego blog saladpride.blogspot.com bije rekordy popularności na całym świecie. /więcej/
|
|
Kalendarz wydarzeń literackich w Szczecinie 
Najnowsze komentarze