16 marca 2019 r.

16 marca 2019 r.

Pod naszym patronatem m.in. 

Pod naszym patronatem m.in. 

Książka w prezencie

Książka w prezencie

WSPÓŁPRACA

WSPÓŁPRACA

Pojedynek diet

Marzenie o szczupłej sylwetce z pewnością choć raz przemknęło każdej pulchniejszej kobiecie przez myśl. Szczupła – nie znaczy zdrowa, niewątpliwie jednak nadwaga czy otyłość prowadzą do wielu chorób. Jak się przed nimi chronić? Co jeść, by było zdrowo i smacznie? Która z diet jest najlepsza? Na te i inne pytania odpowiada w swojej książce Frida Duell.

Nie powiem, pochłonęłam poradnik o jedzeniu najpierw… oczami, gdyż ładnie jest wydany (zwłaszcza okładka, bo w środku już gorzej graficznie – chaotycznie i miejscami nieczytelnie, jakby ktoś miał pomysł, ale go do końca nie zrealizował) i okraszony smakowitymi zdjęciami potraw. Później zagłębiłam się w treść (dalej oczami) i zdumiałam się. Jak to człowiek naprawdę niewiele wie o jedzeniu… a w Europie „głównym czynnikiem ryzyka przedwczesnej śmierci jest złe odżywianie”. O matko. „Przynajmniej co trzeciemu przypadkowi chorób serca i naczyń oraz raka można zapobiec dzięki zdrowym nawykom żywieniowym, utrzymaniu prawidłowej wagi i aktywności fizycznej”. Przechodzę na dietę. Od zaraz.

Zapomniałam dodać – zdrową dietę, bo jak wiadomo, słowo „dieta” oznacza styl życia (ze starogreckiego) i sposób odżywiania, a nie odchudzania. W pojedynku diet wygrywa ta, która zawiera wszystko to, co jest korzystne dla zdrowia, przyczynia się do obniżenia ciśnienia, mniejszej otyłości brzusznej, skutecznej kontroli poziomu cukru. Łagodzi też stany zapalne i stres oksydacyjny. Wyniki przeprowadzonych testów u osób stosujących tę dietę wykazały, że „ten sposób odżywiania się może chronić przed złamaniem biodra, rakiem piersi i problemami z pamięcią”. Wiecie już, jaka to? The winner is…*

Pojedynek diet nie jest jedynym, o którym pisze Frida Duell (à propos – duell czy duel w wielu językach to właśnie „pojedynek”) w swoim poradniku. Można tu znaleźć pojedynek: supernasion (chia kontra siemię lniane), superjagód, wolnych rodników z antyoksydantami, chleba białego tostowego z razowym i wiele innych, w których tak naprawdę wygrywa… zdrowie. I tylko od nas samych zależy, co wybierzemy i jak zmienimy swoje nawyki żywieniowe, by żyć (jak w bajce) długo i szczęśliwie. Ja już zaczęłam.

*Aaa, zwycięzcą jest oczywiście dieta śródziemnomorska!

Mirka Chojnacka

Frida Duell, Jedzenie, mity i nauka, Wyd. Marginesy, 2019

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>